El Gastrofestival: la alta cocina se acerca a la calle

 


Gastrofestival es un símbolo más de cómo el consumo se ha democratizado. Antes, sólo una parte de consumidores con un poder adquisitivo alto, podían acceder a ese mundo de la alta cocina, para deleitar sus paladares.

Hoy la “alta cocina” se ha dado cuenta que su oferta se puede ampliar y también “vivir” de otro nicho de consumidores, que no siguen un patrón lineal de comportamiento hacia el consumo y que sí que están dispuestos “a comprar” alta cocina en su estilo más puro o alta cocina en una versión más reducida y más barata.

Durante 15 días, #Gastrofestival (que se encuentra ya en su tercera edición) convierte Madrid en una gran fiesta de los sentidos. A través de su programa  propone una amplísima relación con la gastronomía. Destacan las ofertas especiales en restaurantes, las rutas culinarias o los cursos de cocina y cata, que acercan la cultura del buen comer a todos los paladares.Además, Gastrofestival traspasa las fronteras de los fogones tradicionales y se acerca a los museos, galerías de arte y firmas de moda para descubrirnos que la gastronomía es un arte como la pintura, el diseño o la literatura. El programa incluye visitas guiadas en museos y originales iniciativas en tiendas, además de un ciclo de cine en la Filmoteca Nacional.

Este domingo, 5 de febrero, se acaba... así que podría ser un buenísimo plan para el fin de semana siberiano que nos espera ¿No os parece?